Celebramos a rica herança culinária dos Balcãs, trazendo para o paladar dos portugueses uma variedade de sabores tradicionais. Com foco em ingredientes cuidadosamente seleccionados, autênticos e preparados artesanalmente ao pormenor para lhe proporcionar a melhor experiência possível.
Oferecemos uma selecção de burguers (aka Pljeskavica), uma obra-prima que fará cada papila gustativa tremer, e cuja carne foi seleccionada ao pormenor para que a qualidade se sinta em cada mordida.
Servido em pão (aka Lepinja), o nosso burguer , é também ele confeccionado cuidadosa e diariamente por nós, seguindo, a critério, uma receita centenária que todos os dias chega à mesa do povo balcã.
Na sua elaboração fazemos questão de utilizar uma farinha desenvolvida em exclusivo para nós, através de processos artesanais para que o sabor autêntico se mantenha na perfeição.
De mãos dadas com este burguer suculento estarão alguns acompanhamentos, como o Ajvar, paté tradicional de pimentos vermelhos assados e beringela, Urnebes, paté de queijo feta com flocos de malagueta fumada, Pečurke u pavlaci cogumelos salteados em creme fraîche e Kupus salata uma couve ralada agridoce, para além de uma selecção de outras iguarias que vos fará viajar até ao coração dos Balcãs!
Milos Ivkovic, é o Chef por trás da marca. Sérvio, há mais de 30 anos em Portugal, sentiu que chegou a hora de dar a conhecer mais da culinária dos Balcãs aos foodies nacionais que apreciam autenticidade e produtos artesanais.
Cada bite transporta-nos pelas paisagens peculiares dos Balcãs, abraçando o presente e o passado num serviço de qualidade que encantará cada food lover.
Explore connosco, os sabores do leste europeu e descubra a verdadeira essência da Balkan Bite!
